Janvier 2010
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Les Français aiment cuisiner, cela ne fait aucun doute. Nos cours ont de plus en plus d’adeptes.

Les habitudes de notre alimentation sont en train de changer. Outre que l’environnement nous l’impose, nous voulons manger plus sainement, protéger la planète et ne pas payer cher. Il n’y a qu’une solution : Mangeons mieux, mangeons moins – moins de viande, mais plus de légumes, plus de céréales.

C’est bien pour cela que nous avons élaboré cette année de nouvelles recettes, encore plus axées sur les produits de saison et de région.

Notre Chef Pascal Volle choisit depuis 12 ans en priorité des fournisseurs locaux, notre fromage de chèvre est Saint Rémois et les autres fromages sont affinés à Carpentras.

La bonne cuisine existe, et elle ne coûte pas forcément plus chère. C’est juste difficile de l’identifier.

D’où l’intérêt des labels comme celui de « Maître Restaurateur » dont nous sommes titulaires depuis 1 ½ ans déjà et comme un des premiers restaurants de la région.

Pour nos jeunes clients, nous avons élaboré des cours encore plus diversifiés pour 2010 avec le nouveau forfait « Pitchoune »: 3 cours de cuisine pour enfant au tarif de 50 €.

Vous trouverez le nouveau programme de nos cours de cuisine sur notre site www.valmouriane.com ou simplement en téléphonant au 04 90 92 44 62. Nous vous enverrons la brochure détaillée.

Les vacances de Février approchent. Le ski est une option, des vacances dans notre belle région provençale en est une autre ! Pour faire le bon choix, découvrez nos propositions en dessous :

Nous avons déniché pour vous un maximum d’activités intéressantes à faire autour du Domaine de Valmouriane. Profitez-en.

Les Baux de Provence
La chasse aux énigmes pour faire découvrir le Château des Baux. Un livret remis gratuitement à l’entrée du site et une énigme mystérieuse entraîne les enfants de 7 - 12 ans à travers le château, à la recherche d’indices dissimulés, à la découverte de l’histoire du moment.
www.lesbauxdeprovence.com

Salon de Provence
Le Zoo de la Barben : Au coeur d’une forêt de chènes verts de 33 ha sur un plateau dominant la région salonaise, cohabitent dans ce cadre rare et unique 600 animaux répartis en 120 espèces. Elephants, rhinocéros, girafes et girafons (de juillet 2009), loups et tigres, ours et tortues, un évenement pour les grands et petits enfants.
www.zoolabarben.com

Arles
Balade nature dans le Domaine de Méjanes, domaine de 600 ha en bordure du vaste étang de vaccares. Passez une journée avec sentier de découverte, parcours familial avec des panneaux thématiques, balade à cheval ou à poney à partir de 7 ans. Petit tour de poney pour les plus petits. Petit train : une heure et demi de balade pittoresque au bord de l’étang.
www.tourismeenfamille.com

Saint Rémy de Provence
Les cours de cuisine au Domaine de Valmouriane. Pour les enfants uniquement, ou en famille.

Rose rose, rose blanche,
Rose thé,
J’ai cueilli la rose en branche
Au soleil de l’été
Rose blanche, rose rose,
Rose d’or
J’ai cueilli la rose éclose
Et son parfum m’endort.

Robert Desnos

Le 14 février, jour de la Saint Valentin, cette année sera un dimanche. L’occasion de profiter de notre menu spécial du samedi midi au dimanche soir.

Menu Saint Valentin

Raviolis d’artichauts au petit salé
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Millefeuille de Foie Gras aux Mangues
Salade de Mâche au Vinaigre de Canne à Sucre
ou
Terrine de Langoustines aux Petits Légumes
Vinaigrette Tiède au Basilic
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Tournedos de Lotte Clouté d’Origan
Sauce Emulsionnée au Corail d’Oursin
ou
Le Magret d’Oie en Croûte de Nougatine
Jus Réduit
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Assiette de Fromages
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Trilogie au Chocolat

Menu complet Plat principal poisson et viande : 77 €
Menu avec choix Plat principal poisson ou viande : 61 €

Et pour ceux qui peuvent prendre le temps d’une Escapade romantique, nous vous proposons nos forfaits spécialement conçus pour cette occasion:

Formule « Une rose »
Une nuitée, un bouquet de roses en arrivant, le menu spécial et petit déjeuner pour 2 personnes à partir de 325 €.

Formule « Deux roses »
Une nuitée avec menu spécial au Champagne (une bouteille) et petit déjeuner pour 2 personnes à partir de 380 €.

Formule « Trois roses »
Une nuitée avec menu spécial, un bain de nuit au Champagne OU 2 massages d’une demi heure et petit déjeuner pour 2 personnes au tarif de 440 €.

Si vous souhaitez rester une deuxième nuit, profitez d’une remise de 50% sur le tarif de la chambre et prenez le temps de vous balader à Saint Rémy et les environs, bénéficiez du calme et la douceur du climat en Provence.